Plant-based protein processing

ร้านค้าแบบครบวงจรสำหรับระบบแปรรูปโปรตีนจากพืช  

เราเป็นซัพพลายเออร์ระบบแปรรูปโปรตีนจากพืชชั้นนำของโลกรายหนึ่ง นอกจากนี้เรายังมีระบบสำหรับการบำบัดเวย์/การนำน้ำกลับมาใช้ใหม่และการบำบัดความร้อน ตลอดจนสายการผลิตแป้งที่สมบูรณ์ เพื่อให้มั่นใจว่าจะไม่สูญเสียคุณค่าใดๆ เรายังสามารถส่งมอบระบบการสกัดและการอบแห้ง ทำให้เราเป็นซัพพลายเออร์รายเดียวของสายการผลิตที่สมบูรณ์ ด้วยความร่วมมือกับพันธมิตรของเรา 

ระบบของเรามาพร้อมกับการรับประกันกระบวนการของเรา ซึ่งได้รับการปรับแต่งอย่างสมบูรณ์และเพิ่มประสิทธิภาพในระดับระบบเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงและ OPEX ต่ำ สร้างขึ้นเพื่อความยืดหยุ่น ขยายขนาดได้ง่าย ทำให้การขยายและการเปลี่ยนจากโรงงานนำร่องเป็นการผลิตเต็มรูปแบบสามารถคาดเดาได้และราบรื่น ส่วนประกอบทั้งหมดของเราได้รับการออกแบบและสร้างขึ้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความบริสุทธิ์สูง มีสุขอนามัยที่โดดเด่น และทำความสะอาดง่าย เป็นผลให้อุปกรณ์ของเราเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผลิตโปรตีนที่แยกได้เกรดอาหารที่ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารสูงสุด  

โซลูชันเฉพาะ ทั้ง การสกัด การแปรรูปแบบเปียก และการอบแห้ง

โซลูชันกระบวนการทั้งหมดของเราไม่เหมือนใครแต่โดยปกติจะมีขั้นตอน ต่อ ไปนี้

การสกัดโปรตีน

กระบวนการผลิตโปรตีนจากพืชเริ่มจากการสกัดโปรตีน ขั้นแรก นำวัตถุดิบมาผสมกับน้ำเพื่อสร้างสารละลาย และใช้วิธีการต่างๆ เช่น การสกัดด้วยด่าง การสกัดด้วยกรด หรือการสกัดโดยใช้เอนไซม์ช่วย โปรตีนจะละลายในน้ำ

จากนั้น โปรตีนจะแยกออกจากส่วนประกอบอื่นๆ ในสารละลาย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเส้นใยและแป้ง โดยใช้เทคโนโลยีการหมุนเหวี่ยง เช่น ดีแคนเตอร์ ไฮโดรไซโคลน และเครื่องแยกส่วน การหมุนเหวี่ยงมีประโยชน์มากมายเหนือโซลูชันแบบดั้งเดิมที่ใช้การกรอง ซึ่งรวมถึงประสิทธิภาพการแยกสูง การใช้พลังงานต่ำ และการเกิดของเสียน้อยที่สุด สิ่งนี้มีส่วนช่วยในกระบวนการสกัดโปรตีนที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในระดับสูง

การทำให้โปรตีนบริสุทธิ์ 

หลังจากการสกัด สิ่งปนเปื้อนที่ส่งผลต่อคุณภาพและการทำงานของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะได้รับการกำจัดออก ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการผลิตผลิตภัณฑ์โปรตีนคุณภาพสูง และสามารถใช้หลายวิธีได้ เช่น การตกตะกอนและการกรองแบบอัลตราฟิลเตรชัน  

การตกตะกอนเป็นวิธีการที่ง่ายกว่าและคุ้มค่ากว่า และเกี่ยวข้องกับการเติมกรดลงในสารละลายโปรตีนเพื่อกระตุ้นให้เกิดการตกตะกอนของโปรตีน จากนั้นโปรตีนที่ตกตะกอนจะแยกออกจากน้ำในกระบวนการโดยใช้ดีแคนเตอร์และเครื่องแยกส่วน การกรองแบบอัลตราฟิลเตรชันเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไป เทคนิคนี้ใช้เมมเบรนที่มีขนาดรูพรุนที่กำหนดซึ่งช่วยให้โมเลกุลขนาดเล็กผ่านเข้าไปได้ในขณะที่ยังคงรักษาโปรตีนขนาดใหญ่ไว้ 

การให้ความร้อน 

การให้ความร้อนหรือการพาสเจอร์ไรส์ดำเนินการเพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนจุลินทรีย์ในโปรตีนจากพืชขั้นสุดท้าย ผลิตภัณฑ์โปรตีนได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิเฉพาะในช่วงเวลาที่กำหนดเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในขณะที่หลีกเลี่ยงการให้ความร้อนมากเกินไปและรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการและการทำงานของโปรตีน การพาสเจอร์ไรส์โปรตีนยังสามารถปรับปรุงอายุการเก็บรักษาและความคงตัวของผลิตภัณฑ์  

การแปรรูปแป้ง/เส้นใย 

นอกจากโปรตีนแล้ว วัตถุดิบจากพืชยังอาจมีส่วนประกอบที่มีคุณค่า เช่น เส้นใยและแป้ง ในระหว่างกระบวนการสกัดโปรตีน ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถแยกออกและนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ช่วยให้คุณใช้วัตถุดิบได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ สิ่งนี้ไม่เพียงให้กระแสรายได้ใหม่เท่านั้น แต่ยังช่วยลดการจัดการและแปรรูปขยะอีกด้วย 

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับระบบแปรรูปที่สมบูรณ์ของเรา

หยุดการสิ้นเปลืองทรัพยากร – ติดตั้งระบบบำบัดเวย์ 

การเพิ่มระบบบำบัดเวย์ (น้ำในกระบวนการ) ให้กับโรงงานของคุณมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อผลผลิต ต้นทุนน้ำ และความยั่งยืน ระบบบำบัดเวย์ช่วยให้คุณนำน้ำ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตกลับมาใช้ใหม่ แทนที่จะส่งทรัพยากรที่มีค่าเหล่านี้ไปยังโรงบำบัดน้ำเสีย 

นอกจากการลดปริมาณน้ำเสียแล้ว การนำน้ำกลับมาใช้ใหม่ยังสามารถลดการใช้น้ำได้อย่างมาก น้ำที่นำกลับมาใช้ใหม่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำความสะอาดหรือปรับปรุงเพิ่มเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ในโรงงาน การหมุนเวียนคือหนทางสู่โลกที่ยั่งยืน 

ค้นหาวิธีนำน้ำในกระบวนการกลับมาใช้ใหม่

ความยืดหยุ่นของวัตถุดิบ

เรามีโซลูชันการแปรรูปสำหรับพืชผลที่หลากหลาย เนื่องจากมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ความสนใจในโปรตีนชนิดใหม่ที่มีลักษณะแตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และ/หรือเนื้อสัมผัสจึงเพิ่มมากขึ้น การเพิ่มโปรตีนที่เหมาะสมยังสามารถปรับปรุงการทำงานทางเทคนิค รวมถึงความสามารถในการทำให้ระบบมัลติเฟสเสถียร เช่น โฟมและอิมัลชัน นอกจากนี้ องค์ประกอบและคุณภาพของโปรตีนอาจมีการเปลี่ยนแปลงในแต่ละวัน เป็นผลให้ระบบของเราได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถปรับได้และรักษาผลผลิตให้สม่ำเสมอ

ติดต่อเราหากคุณต้องการสำรวจศักยภาพของการใช้วัตถุดิบต่างๆ และรับข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับการออกแบบที่ยืดหยุ่นของเรา

ธัญพืช 

ข้าวสาลี 
ข้าวโอ๊ต 
ข้าว 
ข้าวโพด 

พืชแป้ง

ถั่วลันเตาสีเหลือง
ถั่วลูกไก่ 
ถั่วปากอ้า
ถั่วเขียว 
มันฝรั่ง 

เมล็ดพืชน้ำมัน 

ถั่วเหลือง
ทานตะวัน 
เรพซีด/คาโนลา 
ลูปิน

พืชน้ำ 

สาหร่ายเคลป์
สาหร่ายทะเล 
สาหร่ายสีแดง 
ผักทะเล 

เพิ่มผลกำไรโดยการสกัดเส้นใยและแป้ง 

นอกจากโปรตีนแล้ว พืชยังมีเส้นใยและแป้งในระดับต่างๆ กัน การแยกส่วนที่มีค่าเหล่านี้ออกจากสิ่งที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ช่วยให้คุณใช้วัตถุดิบได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ประโยชน์ได้แก่ 

• ลดขยะที่ต้องจัดการและแปรรูป 
• กระแสรายได้ใหม่ แป้งสามารถขายเป็นอาหาร อาหารสัตว์ หรือใช้ก๊าซชีวภาพ  

Alfa Laval มีประสบการณ์มากมายในการสกัดส่วนประกอบที่มีค่าเหล่านี้จากวัตถุดิบตั้งต้นที่แตกต่างกัน และสามารถจัดหาโซลูชันที่มีประสิทธิภาพสูงและปรับแต่งได้เองโดยอาศัยเทคโนโลยี เช่น ดีแคนเตอร์ ไฮโดรไซโคลน ตะแกรง และเครื่องแยกส่วน ด้วยการใช้เทคโนโลยีเหล่านี้ การสกัดแป้งและเส้นใยจะกลาย เป็น กระบวนการที่ยั่งยืน จึงมีส่วนช่วยในการหมุนเวียนของโรงงานของคุณ 

การอัพไซเคิลโปรตีนที่ยั่งยืนจากธัญพืชที่ใช้แล้วของผู้ผลิตเบียร์ 

EverGrain™ ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ Anheuser-Busch InBev ผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ระดับโลก ได้พัฒนากระบวนการที่ล้ำสมัยเพื่อสกัดโปรตีนคุณภาพสูงที่แยกได้จากธัญพืชใช้แล้ว ซึ่งเป็นของเสียจากกระบวนการผลิตเบียร์  สิ่งที่เคยทำให้แห้งและขายเป็นอาหารสัตว์มูลค่าต่ำตอนนี้กลายเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชคุณภาพสูงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและยั่งยืน  

Alfa Laval ได้จัดหาเทคโนโลยีการแยกสารและการจัดการของไหลสำหรับโรงงานแห่งใหม่ของ EverGrain ในเมืองเซนต์หลุยส์ ซึ่งรวมถึงดีแคนเตอร์ขนาดใหญ่ 6 เครื่อง ระบบรีเวอร์สออสโมซิส วาล์ว ปั๊ม และอุปกรณ์ทำความสะอาดถัง 

อ่านเรื่องเต็ม

รับข้อมูลที่เชื่อถือได้ก่อนที่จะขยายขนาด

การทดสอบระดับนำร่องที่ไซต์งานของคุณ  

Alfa Laval มีส่วนประกอบการแปรรูปหลักในระดับนำร่องสำหรับการผลิตโปรตีนจากพืช รางเลื่อนระดับนำร่องแบบเสียบปลั๊กและใช้งานขนาดกะทัดรัดของเราช่วยให้สามารถพิสูจน์แนวคิดและรวบรวมข้อมูลการทดสอบที่มีค่าได้ โมเดลนำร่องของเรามีลักษณะการทำงานเหมือนกับโมเดลขนาดเต็ม ทำให้การปรับขนาดทำได้ง่ายและคาดการณ์ได้

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันของเราสำหรับการทดสอบระดับนำร่อง

หรือที่ศูนย์การสมัครของเรา  

เราขอเชิญคุณทำการทดสอบระดับนำร่องที่ศูนย์ทดสอบและใช้งานของเรา ที่นี่เรามีการติดตั้งที่สมบูรณ์ซึ่งครอบคลุมขั้นตอนต่างๆ ของกระบวนการ ทำให้คุณสามารถลองแนวคิดใหม่ๆ และยืนยันประสิทธิภาพของอุปกรณ์ต่างๆ ได้ 

ติดต่อเรา

การสัมมนาผ่านเว็บ ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการผลิตโปรตีนจากพืช 

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับตลาดที่กำลังเติบโตสำหรับผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช และวิธีเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และการใช้วัตถุดิบ   

คุณจะได้เรียนรู้ ต่อไปนี้: 

• วัตถุดิบที่ใช้กันทั่วไปและวัตถุดิบใหม่ 
• กระบวนการก่อนการบำบัด 
• กระบวนการแยกส่วนเปียก 
• วิธีการนำน้ำกลับมาใช้ใหม่ โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต และผลพลอยได้ จากเวย์  
• ระบบและส่วนประกอบต่างๆ ของ Alfa Laval สำหรับการแปรรูปโปรตีนจากพืช 

ชมการสัมมนาผ่านเว็บ

โซลูชันการบริการที่สมบูรณ์แบบ 

เมื่อรวมแนวทางของระบบเข้ากับบริการด้วยความเชี่ยวชาญด้านกระบวนการ เราจะเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการทั้งหมดของคุณโดยการระบุและแก้ไขสาเหตุของปัญหาของคุณ

เรานำเสนอบริการครบวงจรซึ่งครอบคลุมตลอดอายุการใช้งานของโรงงานของคุณ เครือข่ายบริการทั่วโลกของเราครอบคลุมเกือบ 100 ประเทศ หมายความว่ามีการสนับสนุนที่รวดเร็วและเป็นมืออาชีพอยู่เสมอ

เพื่อผลตอบแทนสูงสุดจากการลงทุนของคุณ เราขอแนะนำให้คุณทำข้อตกลงในการให้บริการของ Alfa Laval โซลูชันบริการที่ปรับแต่งได้อย่างเต็มที่นี้ลดความซับซ้อนในการจัดทำงบประมาณและเพิ่มประสิทธิภาพและเวลาทำงานสูงสุด ในขณะที่คุณมุ่งเน้นไปที่การดำเนินงานประจำวันของคุณ เราจะจัดการการวางแผน การจัดซื้อ และการดำเนินการตามมาตรการบริการที่จำเป็น

ค้นพบวิธีที่เราสามารถช่วยด้านบริการ

ผลิตภัณฑ์หลัก