Beer and beverage concentration

เบียร์เข้มข้นคือเบียร์ที่ถูกลดปริมาตรลง โดยใช้ระบบทำเบียร์เข้มข้น ผู้ผลิตสามารถต้มเบียร์ตามกระบวนการปกติ จากนั้นแยกน้ำออก และเติมน้ำกลับเข้าไปในภายหลัง ณ ขั้นตอนการบรรจุหรือการบริโภค เบียร์ที่ได้ยังคงรักษาปริมาณแอลกอฮอล์ กลิ่นรส โปรตีน และแร่ธาตุเช่นเดียวกับเบียร์ต้นแบบ ขณะเดียวกันยังช่วยลดปริมาณการขนส่งและต้นทุนด้านโลจิสติกส์ได้สูงสุดถึง 80%

A glass of draft beer with a foamy head sits on a bar counter, with beer taps in the background.

ทำไมต้องทำเบียร์เข้มข้น?

ลดการปล่อย CO₂ ต่อปริมาณเบียร์ในห่วงโซ่อุปทาน
ลดต้นทุนด้านการขนส่ง บรรจุภัณฑ์ และการจัดเก็บ
รวมศูนย์การผลิตและขยายสู่ตลาดใหม่ได้รวดเร็วยิ่งขึ้น
นำน้ำที่แยกออกจากกระบวนการกลับมาใช้ประโยชน์ภายในโรงงาน

ส่งมอบเบียร์คุณภาพระดับพรีเมียม พร้อมลดต้นทุนและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยระบบการทำเบียร์เข้มข้นจาก Alfa Laval ที่ช่วยให้คุณสามารถผลิตและจัดจำหน่ายเบียร์จากคอนเซนเทรตได้ โดยยังคงรสชาติ กลิ่น และคุณภาพของแบรนด์ได้อย่างสมบูรณ์ ไม่แตกต่างจากเบียร์ที่ผลิตแบบดั้งเดิม

ระบบการทำเบียร์เข้มข้นนี้ใช้เทคโนโลยีรีเวิร์สออสโมซิสขั้นสูง ร่วมกับเมมเบรนประสิทธิภาพสูงที่พัฒนาเฉพาะของ Alfa Laval ซึ่งรองรับแรงดันสูง ช่วยให้กระบวนการทำความสะอาดในระบบ (CIP) ทำได้ง่ายขึ้น และคงคุณภาพการผลิตได้อย่างสม่ำเสมอ พร้อมความต่อเนื่องในการทำงานสูงสุด แตกต่างจากการทำความเข้มข้นแบบแช่แข็งหรือการระเหย ระบบนี้ไม่จำเป็นต้องกำจัดก๊าซในวัตถุดิบ (degassing) และยังช่วยลดการใช้พลังงาน ช่วยรักษากลิ่นรสอันละเอียดอ่อนของเบียร์ พร้อมลดต้นทุนการลงทุนและขนาดพื้นที่ติดตั้ง