Alfa Laval - Yogurt and cultured milk processing

Yogurt and cultured milk processing

Yoghurt and cultured milk drinks account for around 20% of the value of global dairy consumption. It is a product category that places high demands on hygienic processing and heat transfer performance. These dairy products are typically produced in continuous batch processes, where efficient changeovers are critical. Alfa Laval’s range and scope of hygienic components helps processers to set up efficient dairy production processes, with the highest standards of hygiene.

Yogurt and cultured milk processing 640x360

On the pulse of yogurt and cultured milk processing

Fermenting milk into yogurt and cultured milk products is an age-old tradition that was once a simple process. Today’s commercial processes, however, are much more complex and challenging. With consumer demand high, batch sizes as well as the variety and flavours of products have increased considerably. To ensure plant productivity, there are various aspects to take into consideration – from gentle handling of ingredients to enhance taste, texture, aroma, appearance and shelf life to hygiene, energy efficiency and plant optimization.

Alfa Laval has broad knowledge and expertise as well as a wide range of hygienic, easy-to-clean equipment for yogurt and cultured milk processing. Thoughtfully engineered, Alfa Laval heat exchangers deliver precisely controlled temperatures for optimal temperatures throughout fermentation process while our energy-efficient pumps and agitators are capable of gently handling large volumes of fermented milk with very low shear stress. This enables yogurt and cultured milk producers to get the most from raw materials, save energy and minimize the risk of contamination while enjoying total peace of mind.

แคตตาล็อกสินค้า

เวอร์ชันออนไลน์ล่าสุด 'Close at hand'

ค้นหาผลิตภัณฑ์ Alfa Laval

แคตตาล็อกชิ้นส่วนอะไหล่

ชิ้นส่วนอะไหล่ล่าสุดแบบออนไลน์ 

 

ค้นหาอะไหล่ Alfa Laval

โบรชัวร์: หัวใจของผลิตภัณฑ์นม

บทความทางเทคนิค

อุตสาหกรรมนมและอาหารในประเทศเดนมาร์ก

โบรชัวร์อุปกรณ์ที่ถูกสุขอนามัย

Alfa Laval brochures with hygienic equipmentค้นหาข้อมูลที่คุณต้องการเกี่ยวกับอุปกรณ์ของเราเพื่อการใช้งานที่ถูกสุขลักษณะ

เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน

ปั๊ม

เมมเบรน

อุปกรณ์สำหรับถัง

ท่อและอุปกรณ์ข้อต่อ

วาล์วและระบบอัตโนมัติ

ภาพเคลื่อนไหว

เยี่ยมชมเว็บไซต์ภาพเคลื่อนไหวและดูภายในผลิตภัณฑ์เพื่อดูและทำความเข้าใจวิธีการทำงาน 

 

ดูภาพเคลื่อนไหว